高校の時、親友が日本人だから、日本についての物と和食に興味を持ち始めた。彼女はアメリカに来る前に自分で日本でいつも日本料理を作って、上手だから、高校でアメリカの日本料理と日本の日本料理の違うことの不平ばかり言った。その時、もう色々な違うことを聞いたことがあるから、今もう一度彼女にインタビューをして、日本の和食とアメリカの和食の違いを調べたいんです。
まず、彼女によるて、寿司が違うそうだ。日本の寿司の種類のうちで、かっぱまき、おしんこまきとかんぴょうまきは普通だ。日本人は大多数レストランてでこれを頼む。アメリカでは、その上に、カリフォーニア ロールて言うまきずしもある。アメリカには、うなぎ、えびとかにのまきずしもある。私はそれを食べたことがないけど、びっくりした。
寿司の他に、天ぷらの方も相異点がある。例えば、材料なら、両者の間に大きな違いがある。日本の天ぷらの材料の中で、海産物がたくさんある。通常に日本にあるレストランへ行って、えびが二つ、いかが一つ、魚が一つ、ポテトが一つと椎茸を二つ頼んで、海産食品は野菜より多い。反対にアメリカで天ぷらの材料はもって野菜あるが、特にブロッコリーを使う。それに、うまさも同じじゃない。日本で出来たえびの天ぷらだったら、そのえびは直立して、天ぷらははながさいているようだ。でも、アメリカの天ぷらははながさかせられなかったり、えびも曲がっている。
概して、日本の和食とアメリカのと全然違う。アメリカの和食は大味、簡単、単調で、比べ物にならない。また、レストランの主人の国籍によって、料理の本質が違う。アメリカにある日本料理屋の主人は日本人なら、料理のスタイルも風味も日本らしい。でも、主人は日本人じゃなかったら、（例えば、韓国人、アメリカ人、中国人。。。他の国籍の人）、日本料理みたいだけど、やっぱり米国ふうにする。
私は香港人で、アメリカに来て五年目だけど、アメリカの中華料理にまだ慣れていないと感じる。だから、日本で日本料理を食べたことがないけど、日本の和食とアメリカのと違いがあるのを信じる。でも、もし本当の違いが知りたかったら、日本へ行って、そこで日本料理を食べて見る方がいいと思う。
質問
：アメリカの和食は、比べ物にならないぐらいまずいと思いますか？ 寿司と天ぷらの他に、何かアメリカと日本の和食の相異点もありますか？